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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~4 F7 a4 R7 a# T3 |& q/ g; T

" O& I% R/ R) H2 o' ~这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~9 k9 G" C# E, n% a

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辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。
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吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
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  q, R7 n- R5 M8 d& f, d辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
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7 r: w: m) ?. C" @" D1 A* u它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
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- X# @/ _" }" K* `' u! d食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。7 N) F2 a8 \" r- a1 c0 X$ l
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辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。% t/ {3 N1 b3 M. x3 J
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【辣爆鸡骨】9 _' y+ f3 ?( Q

' z% }: ]+ F/ S) e1 v 原料:鸡骨 辣椒4 y% g) Z7 V. V+ K8 R

1 `( {6 B( j/ W! q0 |! d调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜
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& ~' L  W/ ]! [1 k) |/ D1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。
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/ Z' R+ z: f, N5 a4 u/ Q2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。7 L5 Q* O4 |2 P. C0 @4 |! V5 T  C" t1 }, I
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3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。3 X- T' y3 v& v

: G* j! e. Z$ [& r4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。
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5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。
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6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。
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*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*7 N/ r7 l1 v& t2 H# t+ S

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不错的菜。既简单又快。谢了

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