盐水虾

每次去菜市场，最最害怕的就是选购海鲜了。对于我这个手拙眼又拙的新手来说，这实在是个很难办的事。. m7 [$ ~8 P5 f% E
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但是笨人总会有笨办法的，哈哈~~~怕买到不新鲜的，那咱就买活的啊!8 c9 N% z; b0 {' u& w/ N

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虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
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# Y3 [8 Q$ m! t& R; Q' c虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
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7 `3 @) [  U9 n0 Z1 |+ R7 v, {虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
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; y" n( ]5 d0 l6 o6 S, g虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。
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虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
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【盐水虾】9 g( U0 z3 ?' V( y9 K5 v

3 u  C  }( w2 ]9 ^  N原料：活虾4 I0 C, U5 d0 e- T
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调味料：盐、酒、姜片、葱、味精  l0 Y! }5 Z* R2 ?, ?

- r& ?& u  M2 q! F, l- |将虾去须，洗净后下入开水锅内。4 N, ?9 ]4 b3 i4 ]; U! I

. L! a3 k4 r  W, i烧开之前，锅内先加入葱、姜片、味精、酒、盐、等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾便煮熟，虾变色后捞起盛入盆内即可。