黄瓜炒豆芽

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& Z; |+ V7 H9 G3 B0 [9 w1 f# K黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。6 F; n, J/ v9 H) \3 d1 H4 ?

. v0 M  }2 p; ^ 黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。( ]% A9 M8 k/ `) ]1 a

7 |4 k' J2 c# s3 _! p' j1 r 黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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5 V+ R# O( l: T! z6 l) B/ i 用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。
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0 j2 u6 n. m. z% ?8 X+ S 黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。( Q/ ^8 Q: c9 w& E! q, U: T
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黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。, _1 s* N3 R# _3 N: R

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【黄瓜炒豆芽】9 v# k1 k) z( D1 q& g* M9 K+ G1 E

) f; {" m9 E6 s. X( m( p 原料：黄瓜　黄豆芽　5 [6 I$ u4 Z/ }2 \

  j: `% x6 h: X% F: z调味料：盐　味精　干辣椒8 g( N) ^& J/ @9 s
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$ R6 f5 u8 n! }% N$ i１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。+ H( W0 R- G& |0 z! H. J

  K& N9 i- r0 g2 m9 i* h２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。1 O. S: C" N) T2 O% M! ~+ D

& e& c7 J4 E, |３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
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*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*
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