主料：墨鱼仔
6 x: y) _( [) O/ g" t辅料：泡椒 泡姜 青椒 大葱 大蒜  
9 E: ^" q3 ?/ K1 u! i佐料：精盐、味精、豆瓣酱、醋、白糖、料酒、香油
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1.墨鱼仔洗净4 A6 S5 K' T: \6 g5 l! j
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) _9 }) f8 E" g' e2.用开水焯一下备用- d. g. P2 _! O2 E" N4 a" }

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3 |# N& M' v8 L- z6 M$ Z3.泡椒、泡姜、大蒜切成片
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4.大葱切成段，青椒切成块- V, {& x6 s; {' D, p7 {

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$ N- {6 o+ y- n+ a, n  t5.锅内下油烧至六成热，下精盐、花椒、墨鱼仔、料酒一起炒  [; Z3 h" W' ~

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+ O8 a) y4 b, D7 t* j; A4 U% A6.炒干水分依次放入豆瓣酱、泡椒、泡姜、蒜片、醋、白糖
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+ A' a2 e9 V$ n/ ]0 y7.炒香后放入大葱、青椒，放少许青水翻炒，加入味精将汁收浓，淋上香油即可  j% n' s% {/ `) z4 K3 b, N
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) x& U3 Z( x+ M8.装盘即成
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6 a8 P# T: w9 b' x7 T. m& w请各位朋友多多支持,谢谢!

感觉颜色太花了一些。呵呵。还有，楼主似乎没有写下品尝后的感觉哦。嘿嘿，大蒜和墨鱼味道会不会对冲？

这应该是新派川菜比较有代表性的一道菜，开胃又不算辣。

墨鱼仔我比较喜欢,家里以前老做,可是没有吃过泡椒这种的,谢谢分享好菜,改天试试,应该不错!