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1楼
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小 发表于 2006-9-14 15:56 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3三丁玉米
' i8 q& P- ]( @! ^& k$ u·图 片：, N1 P9 ]: _8 N! {
 " D9 I# c2 V! M
·配 料:
8 |3 t- j# O: _, Q! q2 K* x玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 $ _- K; e+ a; `, z+ X5 g3 A
调味料：盐1/2小匙 素高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙9 O- s+ v! o' @ Y' x# x6 V& s
·操 作:0 X- |* p: R' j8 b: y& e& w
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。 ( F9 u4 f. }' R% [# B" H
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
2 t( S" ]* g7 m# F# O/ _2 O3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
; W' |( z' P7 X5 z7 W注：
- F' d0 B$ G6 u$ ^2 o0 ~1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。
0 D: y8 I; l# m' q1 s: w. F2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。7 ^4 t; U8 K/ ]
3、加上松子出菜，即为松子玉米。4 C% k- [3 S+ h# F2 H# g; b
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
! b% ^7 h/ h6 k" Z+ k8 m5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷
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