鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费
( C0 @' x$ A. \就做个最方便的冬瓜汤吧
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冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
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# F  A5 V# V0 v冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。. W( E3 m2 I8 ^* s; P5 ^

. n3 l5 Z: o7 k" k8 T1 ?冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。: A. Q3 K# x1 ^

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4 i1 ]0 |& O0 E; ~+ j) o【鸡骨冬瓜汤】
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0 a4 H4 p, L" P) H& {原料：冬瓜　鸡骨
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) A% D2 G6 u6 r调味料：盐　鸡精
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１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。6 a9 n& O; _8 I) ~7 _8 C
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。  I7 Z& N" `7 x1 N$ i! D3 e
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３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
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４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。