淡菜汤

淡菜，老觉得怎么可能叫什么菜呢？今天查了下，没想到真的是这么叫的，哈哈~~~而且还知道淡菜的营养原来那么丰富，真是小瞧它了~~~5 H/ d8 S7 E! h2 L7 e/ A
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淡菜营养丰富，蛋白质含量特高，其营养价值高于虾、蟹、海参、干贝，有海中鸡蛋之称。所含脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素等都大大超过黄鱼的含量。
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; X: B0 X5 U, i常食淡菜具有补肝肾、益精血、消瘿瘤、调经血和降血压的疗效。& ]* H& n% q* N% D7 p* D( r

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$ L* ~5 o& f1 S+ D$ S+ r【淡菜汤】
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原料：淡菜9 i/ o! d3 Z. }5 ^$ p

7 ?0 E7 E9 s) j+ f: u! k  M. P调味料：葱姜丝　料酒　盐　味精6 T+ _, h8 e% D: ^7 d% z

0 N6 t% _. {  o- ^; W& S4 n+ v这个做法是最简单的，而且味道也是最清淡鲜美的。& F! G3 [' ?2 v2 T

: e  \7 Z" c" g１）锅内入清水，放淡菜（淡菜一定要放冷水内煮，不然不会开壳），放葱姜　　丝，大火烧开。
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２）烧开后加料酒，等淡菜壳开后加盐、味精调味就可以出锅了。7 E/ [6 Z, ?9 X5 E: m9 E/ Y9 ?# ]/ f
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怎么样！超简单吧~~~