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特点：
+ Y+ O# D9 {. h! R     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻
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% }3 X2 D3 U& [7 ~5 R8 z原料：
8 W, f6 N/ h& |! M$ \0 }主料：猪里脊肉
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* s; n2 K& _' Q' J辅料：葱丝 姜丝
- n. B  w% W$ c" E& ^调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油' H, Z- \7 U* K0 F; u1 t
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制法：& u3 k$ A% X. e: C: [
1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。
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! c3 p( y. J+ u7 f2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。
, z3 y# D. e0 Y# v* a( j* F3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜