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小 发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2东北酸菜鱼
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东北酸菜鱼# ~# O0 q- Y5 x, W! U. Q. M" h1 z8 w
3 x6 d6 y. Q' h# h, G2 \7 ^2 Z1 d原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。5 l- x/ G- Z4 {0 |$ X
" _, g# y3 o* x. W. ]2 T3 W制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。
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2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。/ L5 x: Y% @( n+ ^. c
% S4 Z% y z& V7 p6 \4 _$ T
3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，
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2 i! G* Z" O+ M0 h% p9 P2 B小火烧出味。
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4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，8 \7 n: k" ? c' K) ]; H* Z
9 V" Z& Q+ W3 e! v) t- c( f& u1 `出锅装盆即可！
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菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]
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