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翠绿玉米

hansebin

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翠绿玉米


2 ~& y1 Z% Q0 ?" a& a7 B! ^1 K- q3 f4 l$ a- B
    原料：
7 k) m) h& z1 I    澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。
! `, B+ q5 ]& m, y    作法： ! _3 o" i! O7 g* F
    1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。
  N. B. o& R- [) c# t8 `    2.取加入吉士粉的黄色面团揪剂子（每个15克），包入莲蓉馅，搓成长条，上面用刀压成十字花纹；再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出，5克1个，搓成叶子形，划出花纹，包上黄色面团呈玉米形。
7 w) B9 W( ^' f3 t, c4 K; t2 M    3.把半成品上屉蒸5分钟后，下屉刷油即可。

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