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. l, O7 V% @/ h1 v2 I　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
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　　工具有：牙签、刷子、竹帘 / |! x! i) u2 \0 o

$ D- D3 ~7 ^$ X5 J  t3 Y8 u　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬 - e' \6 Z6 v' J. }9 t
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　　制作： : z5 J& f' v, i- j

0 f' j2 f. u/ A% L, A7 D　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。
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: p* I1 H0 U9 A+ h: @. W3 z　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。
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  R  _) B7 {. U0 ^8 j- v( L: f　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。
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　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 , B6 r7 I7 t5 i& s; B
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　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。
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% U6 S* @( u: w" U, P　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。 ) l3 E' q- ~% H+ y+ N* E8 I
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　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。