糖醋小炸弹[图文]" f) y; O8 i7 ]! \2 P0 F; k8 J
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做法：1 v; J) @4 T* B+ x

! l5 M' l+ ^& {. H6 a9 X+ t7 k1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看! |; Q: i1 u9 }1 e9 R; H

; C, v" ~2 m/ Q2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦 ; i" e4 E, h* E& \

# t. L: I/ G: Q5 m7 Z3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开" h- _# ]: ~, ]0 Z

$ H5 u% k6 u' U3 ]. K4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.
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6 Y5 p( h7 a2 k% `4 r1 h小贴士
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8 B& w2 c- M) D% a( n鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
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" W" W/ e/ f# b- U: `; o- e8 w炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开; r- j: ^, T8 U  ?$ B) f9 T

4 f& h' Y! x# p糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！# D) s4 [( V* \: K( A

" t  \4 |8 L4 f: q2 S, o2 c还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，0 Y9 S5 m! K5 o; A/ P, ?
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
6 Q5 A; Y: q- T& d+ U不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。2 ]. F% `; F9 M8 S
有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧
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样子不错哦
' i4 n( `5 F5 ^7 n. f4 V6 \' c4 S好想试下哦。$ X. r1 p, i1 J) m1 y
有机会学学哦。