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$ L8 R  Y" |- @9 v" i. G花椒鸡丁! N2 z0 L, v; ]; v& i
这个菜真的挺好吃，推荐！0 z, G% W8 X9 ?) o
材料：$ o; S9 b; U+ |0 ]0 u& N! ~3 t
鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只
& Y4 m# ?% e8 ?9 o. @$ J/ H花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克
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做法：# k: P' Z! M0 a1 d# h: d

' L: {6 J" X! Q. A; c1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；
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2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；5 b7 m/ b: I" i' r5 O9 ~4 C( s

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3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；
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4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；) X2 L; n* G: G: c
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* M9 d" {' N; `# V5，  放入炸过的鸡丁一起炒；
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0 X9 Y5 R7 t6 e! [6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；) c- f% V: R8 c/ v. |

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7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。: K( O+ ?# ~4 \8 v0 s& @" c

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/ L9 a  |, w' a/ _6 d花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。
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这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧" t% Y5 X3 W3 C
我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。