[小吃] 皮蛋瘦肉粥

菜系及功效：美味粥汤 ' s5 k' W. Z6 L
皮蛋瘦肉粥的制作材料：主料：珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油,一匙盐腌约半小时,瘦肉三两切末,皮蛋两个切小丁,老姜一小块切片,葱碎一匙（不喜欢葱的人可以不用）。2 F, G2 l2 ?, O6 e  R8 ^7 n9 h

教您皮蛋瘦肉粥怎么做，如何做皮蛋瘦肉粥才好吃
3 k/ e7 n5 [6 _0 N' R. f1、炖锅内加半锅水烧沸，倒入肉末和姜片大火煮约一分钟，再倒入珍珠米和一半皮蛋丁，烧沸后加盖调中火煮约10分钟，再调最小火慢慢熬约四十分钟，再下另一半皮蛋丁继续熬约20分钟。& Q% s% \: v  u1 B- p

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2、盛起，上桌，吃时放葱碎。