滑溜豆腐[图文]
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2 m* \  f( R; ]4 K* A+ x豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。
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6 C# \/ B. l6 m6 {1 [  d佐料：9 r( S+ ~7 C" J& E( [1 P. L

: y( q0 c! {4 f7 j葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
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做法：; P" N% o+ x! G

- z8 U3 `' ~- e8 _; _1 [) Y6 n; C- @(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
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(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 9 X& o: e. d3 S, D  i, r1 O1 c

! r9 M) `* u. O) ](3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。