做法：. x  @: {; Y# O
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$ B' [4 q/ ?: g0 m　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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9 @7 T" n* P0 r　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。, @. r! ?' L1 ^, q  b

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　　5.辣椒面，盐，味精。
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。# v: j# d1 [  h) ^' ?; {5 M

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, w% i5 W9 d& k# J　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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　　8.搅拌" p( A: ~4 |8 n7 E$ S9 X
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" O' e5 N/ L& q　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
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% O/ r8 n+ o. x) b8 {8 i　　10.接着抹
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) L" w( Z- z3 B% f　　11.整棵都抹好了
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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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: E" q$ D6 q* r2 x) _5 w　　13.三至五天后即可食用
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, T- g" }, s: ~& W+ V[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，' v. D5 ]3 Z$ V* u. V( I" i2 D
辣椒不少啊，
# N( s0 @3 f8 h: z! S上火啊，