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材料：5 Y4 t  Q6 R' q
饺皮材料：饺子粉600克，盐少许，菠菜汁、胡萝卜汁、清水各90克。- I9 }& O' E8 u
馅料：猪肉末600克，罐装玉米粒400克，去皮豌豆仁100克，木耳适量，鸡蛋2个，葱姜适量。2 f5 j) |1 X% @4 p( q# ]
调料：盐、料酒、鸡精、糖、香油各适量。( o" _& b& w( z1 V9 q8 x! M
做法：
- G3 J) J6 b5 ?) v! U% n1、分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐（加盐是为了让饺皮更加筋道）加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。% w5 k* u/ Z1 v1 C- H
2、在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。
# Z4 D; {0 @* \+ z/ g) H3、往肉馅中加入泡发好并剁碎的木耳，搅拌均匀。
" g+ W- {8 n; q4、加入玉米粒（我买的罐装的，如是新鲜的玉米粒，则需要焯水）与焯过水的豌豆仁（我买的是新鲜的豌豆，如果是超市里卖的冷冻的，要多煮一会儿），搅拌均匀即成饺子馅。% g9 D- k: n% W& y  c
5、将醒发好的面团分别擀成长条、切成剂。  `$ L! M1 X5 B! g
6、擀成中间厚四边薄的饺子皮。  n' L" d9 h$ N' b* s! k
7、包入适量的馅，先将两头的饺皮于中间捏合后，再于两边分别打褶，成形。4 F0 T( S" V6 k8 X
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8、大锅内做水，水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖，如此反复三次，开盖再略一会儿，即可捞出装盘。: N3 b+ Z+ p9 x- F# a4 R

看着都好吃啊，5 O& k' _' x  u
饺子，* x3 j! q1 @" v: I) Y
不错，喜欢，，

我最喜欢吃饺子了 有时间的时候我也经常包的 这种的还没有吃过 试一试。

谢了,本人最爱吃水饺了,有句话叫'好玩不过嫂子,好吃不过饺子.

看起来很好吃，做的过程好象很麻烦，不过很详细的图文解释，值得一试。

看着就养眼哪，太有创意了，谢楼主了，红心送上。