[其它] 香菇红枣炖猪肚

- A; N& }6 O+ R: `3 O, c% |& s
香菇红枣炖猪肚$ Z' |6 J& M2 b3 F/ v' T

, X3 ]! N8 Z( ]' F" m4 S7 Z* ^! {% W: C; D原料：猪肚1个重约600克，水发香菇150克，盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小葱2根、姜块15克、红枣20克
: M6 j4 k* B/ `2 }) t% v
* }: \: n. k8 d, w$ ^7 \制法：1、猪肚用少许碱面反复搓洗，以去尽黏液，飞水后切块。香菇切片，小葱打结，姜块拍松待用。
0 M8 b% I9 O+ ~0 O& _7 d0 v+ c1 d4 u6 s# ]" F; s  a# m  @
      2、锅置旺火上，加水烧开，放入猪肚、香菇、红枣、料酒、葱、姜烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅内改小火煨50分钟，调入盐、胡椒粉、味精，再煨10分钟即可。