材料：黄牙白（大白菜）、带皮的五花肉、梅菜、白饭
9 }2 o" o; v2 h0 y& d8 c! Z其它佐料：萄葡糖、柠檬汁、姜、盐、酱油、油
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* N& U- z) T' d# c, m) p首先，6 _! _$ U) T; _- |; X  ]
1、将带皮的五花肉切成几大块放在煮沸的开水里淖煮到七八成熟，记得放块姜片和下少许的盐，捞起备用；
3 o+ {2 K0 d( H; Y$ Z3 u1 z2、梅菜用冷水泡大概一小时，洗净后细碎粒，上锅炒香，视梅菜当时浸泡后的咸味再加适量的盐；
  o+ {5 _6 w3 L8 ]9 m3、洗米煮饭，记住放适量的水煮出来的饭需要松软；
% ]% t- X1 B* s% V5 z( A1 g4、 将锅洗净落少许油煮滚，将之前捞起的五花肉搽上少许萄葡糖，皮朝下放在油里爆，由于会弹起好多油，最好盖上锅盖以免滚油伤到皮肤，记着爆一会就OK啦，不然会烧焦。) w: D9 L7 N, L& Z3 v! A7 F3 ]
5、夹起爆香的五花肉放置一边待用，可发现猪皮位置像红烧肉般红黑状；3 g5 g, O" D" f5 n1 _
6、新鲜柠檬半只，搾出汁用碗装好待用。
) ~7 Q& N( g; \6 U' Z7、将冷却的五花肉切成一块块1.5公分左右的厚度，用盆装好放适量酱油和盐，然后将刚才炒过的梅菜碎粒盖在肉上面，蒸大概十分钟让肉和菜的香味互相吸收；% d' O( E7 p4 H  [. C0 ~0 S
8、黄牙白（大白菜）一片一片洗净后，用刀切掉部分前方白茎，放在烧开的锅里用水淖熟；; G( I7 z& W% k% i% d( i
9、这时饭煮好了，放上柠檬汁和蒸好的梅菜搅拌，记着五花肉留着不用放入；
, R  m+ f" x2 I  `10、用熟食专用板上摊开一片刚淖好的菜叶，用勺子挑一勺刚搅拌香喷喷的梅菜米饭在菜叶上，再放上一片五花肉，卷起菜叶，然后分别切成3公分左右的段，其它菜叶照这个方法做，哈哈……我当时吃了十多块……好好味……7 ?! @+ B$ a+ T' d/ v  J

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$ |# K1 N) p5 \- f( _拍糊啦，为了食，都不顾感多啦……

看起来不错   就是有点麻烦

这菜有点奇怪，少弄点尝试一下看看，要找好试验品，哈哈