家常菜—— 炖鸡 （全程图解）1 i+ b. C) B1 c5 N3 T0 D7 }
1.葱白、姜切段。 - ~" E: c9 p, L9 t" n0 d1 R- \3 G

, K+ }' i6 T& `. t' ?2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。   e5 q8 H  l+ T: A( @3 K4 _- W; `

, F9 \2 ^9 C0 S" P9 U7 J4 Q7 A' ~3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。）
' N* g& r+ S2 y6 P7 s. E  y' B
1 F/ ~7 r& v6 V7 v5 h& x' R4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 ( D* K+ `; h% O
  w7 P7 a5 p6 K! u
5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。
; }  v& K( [  ]2 m! j& v' u注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。）
$ D$ z9 F4 u3 k5 g$ g& ?. \% w加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。5 @& F  y% V' ?# M

" `4 I9 f0 }5 e, E1 l1 f7 [6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 / P2 `6 g* u; v$ P: f( w

% N/ T. ]9 P, o6 {另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。
, \9 Z. k, f) k% Z

等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。