无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊
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+ G9 e5 L6 e, W  q4 G. P5 |1 N! }这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。, r- s$ c( w  b5 X# C6 P

- S. P. P3 D( ~  q' M原料：鸡翅、: ?) F; w) i( _

1 R3 F, w( S9 r: ^调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）4 j; L- P* s+ F+ G0 x

3 h: [3 I$ L( S$ a" J- k辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）
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做法：# z' m, M; f& W3 c
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1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右; y  I0 T6 L8 v5 m% u

; T/ ^- e7 C6 W+ I* E" X2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉/ M' x% Z1 g2 I) R( l! L" F

2 u5 u# ?& v6 v3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部& F/ t1 P7 U, u5 X
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4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。4 M  T) _# y5 B3 N

2 p. H3 Q0 G5 n2 e' u还没完全熟透的鸡翅：
% |. P, V6 x9 s. E7 [准备开吃啦～4 z  E0 g' ]9 K
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盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^" A, A7 `, g5 I/ w
网上的Tips（基本正确）:1 |% V" D8 ~0 |) S1 e2 {1 r# n
1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。) c* Z! @3 |) p* e
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2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。' G: H+ @3 r( l2 z+ q* _( c

& ?$ s% v' J, Y* ]& c3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。7 D/ {/ u$ k. Y+ `! ^, M4 e8 k
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4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。: E5 W0 x" C: r/ E2 @4 w& N& |1 X
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5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！
  e; w2 M& N) l9 K* M6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～
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- ~3 x. C  Q: [. D) H) u* ~8 n[ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享