香炸藕夹

香炸藕夹
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     材料：
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) P2 o( |( ~. ?. z* _! q* T藕   猪肉糜   淀粉   鸡蛋   
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- k. N: `, ]: G, O$ `5 X$ y" t姜粉   盐   味精   水    油1 N* |4 \4 K6 C) Z4 Z. ?9 V# s
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    做法：3 i" \7 M( P% w1 m/ i* `" k$ z, @* U

3 @' b2 x, o4 ~4 ?6 H+ k2 n    1.将藕去皮后，洗净，切成0.5cm左右厚的片备用。" r3 M3 J  g4 _! m! Y; ]

3 `2 C0 k" n5 h' l5 ]    2.将猪肉糜放入碗中，加入生粉、鸡蛋、姜粉、盐、味精、水，搅打匀。6 {  l0 o. E! E5 c; D& H5 }. |

; T* _# g* }4 V' t2 c9 |; M    3.将两片藕中间夹少许肉糜，然后外面沾上干的淀粉后3 D* K  y, f4 @" X: |+ B( T  ^

3 _% j% S) }6 E( P; O% V$ ?（也可以裹上面糊或是稠一点的水淀粉），入油锅炸制。- U% t2 u0 L$ i6 i9 O. C8 E  U- V6 m

+ h( d1 n; G9 l+ Q2 V1 t5 W油温不要太高，炸至黄金熟后控干油即可装盘。