O9 u. W3 a, u- e图　　片：) Q7 t/ I) [% o' {- o
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·配　　料:; C, n- r6 R; a9 N7 V
鲜鲤鱼1条（约500克），白糖200克。
) y& ]3 V" U, h5 b酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）。1 k' o- \: Y5 d& `2 T; L$ \
·特　　色：3 w- C4 f# ~$ U8 x0 j% ~7 B6 D6 T
此菜香甜可口。
8 i/ J% B4 U3 K. O·操　　作:$ }$ K5 s- D/ F$ f
1．将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。 ! I& }5 f7 E1 R
2．锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。% ]; U* V. Q5 p+ [' n& r  A- Q6 z
3．把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。

谢谢楼主的好贴，我试一下，哈哈。。