[甜点] 好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯
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1 [# \% R# v$ |; F這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的8 y( G5 f$ ~0 v& V9 I

( m2 @8 j; J$ k# i0 n用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。- M, m. Y( z3 I: g6 T( }

7 \  C# z, G8 I/ y. P佐料：盐、味精、糖、麻油。; C- J! V# Z8 g/ {, ]

7 X: U: `3 j3 m做法：* s# |6 K; v% i  E$ \# S
1、将豆腐用开水焯去豆腥味。
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+ b, u8 `8 T" U2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。
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--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東
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) S6 k" w  J/ f0 a( ]; F( q! O3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。3 I' E& a4 T) S( V$ }; U
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4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。2 p% F3 q- b" y  I& c8 j  z% L9 f
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3 a) z$ X& g  @6 S3 C3 Z' R7 [5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工
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. @* F0 e9 y9 f- j豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多
, x2 f# L. O0 S# |/ B9 I. H我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的8 b) X# q. y6 E" m! R3 O5 i' L4 Q
整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)
* j; v4 B" u1 P! v3 p+ t, N7 n對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶5 w) l. x# Y$ {" Q4 w1 j9 t
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的$ c* T7 S& v: }9 f
拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊