烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,$ ^5 Z3 L- \8 p1 h+ t* b6 M9 i
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,   k" z# |$ m6 a" [9 Q5 q! a2 z
  进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.# `- K! i, |+ J' }
  烤好了,打开, 用叉子分成丝,  7 v1 J/ C3 d1 `7 Z5 v5 b
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4 y% N" u0 N* i) C* t* P面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,0 W$ t# }' {! i; m" j9 p+ p
    
6 v0 J* A0 w2 r) E! I2 ?买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,3 @7 x# E* n0 o8 U/ B
  
& V) w; o% B, E0 s- P, ~配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      
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看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
  B' i( z) Z* G但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，
  i: [5 ?0 y( n* F+ m只能看不能吃了。
# P4 X4 Q/ l, C! V' W还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。