休息日来一碗红烧牛肉面，那叫一个舒服，快来看看。! R% n& M3 v. U$ R' {3 I& R

$ F4 |, N$ [* g' o5 A; Y8 ?/ J# N第一步:小碗里有葱段,姜片,大料一颗,干辣椒若干(为了省事我都放一起了,呵呵)2 I8 M5 S0 Y8 @4 Z, {; |  B

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8 d3 {! U/ _- J4 s第二步:准备好白酒,辣酱,山楂是可有可无的,我觉得放了之后肉更鲜美一些,不知道感觉对不对;
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第三步:牛肉(要最肥的,瘦了不好吃,最好是带好多筋那种),凉水下锅焯水
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第四步:高压锅放少许油,放入第一步的调料爆香,再放入第三步焯好水的牛肉翻炒几下,再放第二步的白酒,辣酱(放个两勺左右吧),放入适量开水(别放少了,因为汤少煮面就太干了),再加入适量盐,一小勺糖,鸡粉,山楂,盖上高压锅盖,看高压锅开始冒气开始计时,十五分钟后汤就好了,可以下面(如果肉筋太多,那就煮二十分钟保证烂了),面好后点上香菜即可;* r1 K# P, Z( s. Q. h5 [: `

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好了,是不是看着很有食欲呀,哈哈!

做法挺简单的，一看就能会，有时间可以照这个方式试下

虽然我是南方人，但面还是很喜欢的
$ j6 G- D- d6 \( I& m5 ^. J5 S' P特别是拉面
* r7 X0 E: _, a3 c# d牛肉面得面很讲究，不知道怎么做的……

说实话 还是我们兰州的牛肉面好吃。真的吃不腻的

吃过兰州的清真的红烧牛肉面，着的很不错，不知道你的怎么样

我很喜欢吃牛肉面,呵呵,味道很美价格很便宜,呵呵

看着挺简单的  可自己做出来的牛肉面总觉的味不是很对 和那些大厨比总归是少来点什么 / [7 a7 n" J3 R
也许这就是有些人喜欢上饭馆的原因之一   有时间再来试试看 希望做出来的面看上去和楼主的图片一样的美味
3 e+ f4 V( g6 Q. Y0 C1 u呵

做这个面最好用牛腩
+ \' L5 P  l( E' F5 @5 E" s无论肥瘦或者是筋刚刚好) }; ~. v( P& T3 c* K, l
让你口水狂流

我喜欢拉面
$ C4 n, Z3 u0 d而且是要放很多很多辣椒酱的那种

吃了这么多的牛肉面，还是觉得新疆那边的好吃呀。