% T$ ]2 C* l' y" A6 T. P
3 p# R3 a- D+ v% Q- X- I5 \1 g1 ~【主　　料】：荞麦面、面粉。羊肉末、西葫芦 。
- C! `* S7 f6 y+ h" b; U
; M7 {5 S6 E! e0 k【辅　　料】：盐、料酒、鸡精、葱姜末、鸡蛋液、香油、干淀粉 。5 O8 n& S2 y" K8 |( J

* ^/ T& `' ?( g  X1 E0 Y  ?# Q【制作方法】: ?/ A% q1 C& Z+ ], o

) U9 g5 M5 T7 @3 W1 Z  J1、烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌
/ c$ e0 f7 }9 ^5 Y0 {4 _5 P8 Y. V5 n0 }6 X9 u' Q) ]  V8 N
好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟； " a5 A, D- e1 t! @: M
4 H/ `: o7 x: J+ C: U8 t7 L
2、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，0 F' E7 r" C% M. q

8 c  Z" [) {) x# ]  c$ u+ Y用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用； ; R; Z. N) o  N% c. w7 y+ u5 g
* J% u, t" C% u0 j
3、将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦6 R6 @: H. c2 v

5 z0 a) f0 Z) l馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

太好了,我也试试,谢谢.. 在努力