准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）
3 c% b3 U, k) y* n制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）6 i: V2 R' t9 y3 ]4 L+ G4 d
时间总计：130分钟- y+ N0 }- d& B! N( P* U- C- D
烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右  u( ~' Z1 C  Z, z1 m
使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）/ q) ~7 h/ f8 s8 |7 i

+ Z* d) |0 e) l: T/ R8 U6 G6 n制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。
, Y9 y, _7 h  W! I- J装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。" D. N3 s0 h# y$ Z, J  d. `
做法：
% h. O5 l, N9 Q* O0 M( s图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。5 q! e; s; `9 k
图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。. u; ~% s' X7 W6 p: w# @2 j
图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。" R( |  T3 ~3 j9 r
图4、全部材料准备就绪。
9 ]& f- ?* b- ^图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
7 `) G% V2 i8 e! }5 f" k+ T图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。# W3 a) {- Z/ Y* \5 o1 |
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图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。
: l4 v1 c- p7 `* D4 R图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。
4 v! T# \/ }( a, F7 M8 k: x: z图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。
, j& b: ?# z' H+ P$ F. b2 |图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。
8 I3 e/ N4 t9 `2 k' T图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。. g; p8 e; o5 }0 R4 Z
图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可
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图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。
( H; I! [, H" q9 j* \: P4 @图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。  Y0 }: t, ~, V) i
图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。
+ _; t- x. W+ K$ D9 c图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。
$ i4 ~) `- @; V: h/ C7 S5 k图5、挤好后的蛋糕状态。
8 M& d! }* T1 A" w图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。) v8 s! @! I0 \4 ^  C8 j6 j0 l0 l

9 K; c! ?7 a% ]  ^- I制作完成，慢慢欣赏制作成果
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受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。