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[热菜] 秘制香辣鸡脖

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秘制香辣鸡脖

[原料]
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去皮鸡脖若干
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, M, T* V1 z. J. k* f: Z[辅料]7 k: n, G/ X" K# f) ~  A

* w5 Y+ i, F. I& \9 p! E! |葱段、姜片,辣椒,大蒜,酱油,白糖,大块腐乳,秘密材料在那里呢?哈哈 # N' [( a' y% Q  d! l' [

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[步骤]:
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1、将鸡脖洗净;  A1 D7 M4 b4 s# t" t* A1 k, g

+ m/ i$ {8 s. G! y& Q# b7 ]% _2、冷水下锅焯一下,撇去血沫;
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3、鸡脖捞至另一锅中,加热水至没过鸡脖;
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$ `. m5 a- }# E0 }4、加入葱段、姜片,辣椒,大蒜,大块腐乳一块,中小火炖10-20分钟;2 L7 A& v9 D0 C; `. v0 J4 {

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, W: ]; Y5 `0 v6 ^6 N3 W" i5、加入适量酱油、白糖;(根据口轻重适当加盐或不加)7 u+ v$ y! W; u3 ]

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6、大火收汁;
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7、关火焖5-6分钟;
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8、盛盘;
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( o- Z% P( z  K9 y; O9、完活,开吃吧;再弄点二锅头更好。9 y% t/ n# W& `. `7 h3 S

4 T# k- U) Y6 d8 @( V10、没吃够请重复9;
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9 b# `7 o( v# l9 P9 b9 A  E11、整盘吃完如果还没吃够~,先汗一下,再请重复1~9。 - G6 Z* ?' Y7 C: V( T8 r
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[ 本帖最后由 李渊 于 2009-4-23 20:02 编辑 ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-4-23 22:12

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这道菜好,看着就很过瘾,找个时间向楼主学习学习,谢谢!

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反正我看着是不敢吃,整条的脖子,盘里还有汤汁,看着怪怪的

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干净利落,容易上手,有机会试试,lz,你说的秘制中的秘密武器就是腐乳。

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