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! w1 t' v; b' G% l4 M8 d* r2人份，原料：! p' y' [6 L. C! C3 Y

+ L1 v: |6 d% V3 Z4 o) X& ?1 D350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替). Y( y' i5 }* p& K& H. P2 p1 z

! @& f. l+ v3 o+ ?7 y1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。
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番茄/西红柿切丁、鸡蛋打散、姜切末，葱切葱花，罗勒/九层塔和薄荷切碎。
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锅里热油，下西红柿和姜末。
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. e7 }' `" M. ~2 Q) \5 O# L炒成半糊状，放入辣碎蟹罐头。
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, R  T" o7 E' O6 l8 N9 V7 J加了6罐头的水，煮沸，如果喜欢咸一点的，可以加一点点盐 (尝了尝，不够辣，我还加了勺韩国辣酱)9 b. c1 _7 r7 G
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最后放入罗勒/九层塔和薄荷，关火，倒入蛋液并迅速搅开。, E' ?" U. D' b6 W$ I3 P
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做汤的同时，煮开水后，把米粉放进去煮熟。(新鲜的米粉，10几秒就够了)
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捞出，放入面碗内(分两碗啊！不能吃独食，肚子会撑破的)
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浇入汤汁，撒葱花，插一枝薄荷点缀一下。: F# \! o; o; |( b9 F  D$ J$ Y
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& N  \  ]: U! d; u上桌。/ J; j+ S$ \' l
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开吃啦。( K  G8 S. y0 A/ K6 b$ F
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一看就有食欲，很简单的做法，谢谢楼主共享。

这个做法比较简单，我也来试着做做。好吃了再感谢你。

好简单的方法，看起来好诱人的样子·下次做起来看看·谢谢你！