[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】1 i5 V# p1 C+ U4 |+ n: p6 M
韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
, ^, v, @) Z( U【调味料】
# a( Q  f2 R+ }+ lA料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。
# y5 s  `7 w: K: I0 Z; x% V$ y1 R6 SB料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。9 A' Z3 u2 q: w8 f- d! A

/ V6 J' L, D* B7 W  W( V  d' r# {; p【做法】
$ S: X  @$ G% n2 e& g' e- E+ E/ H# `图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
! H. }3 r+ N6 w' Z! g8 S$ E( ?% T/ K图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。0 w+ \. N* F1 B! B) a& J. T! q
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。" ]4 n( L) m/ d1 H) I
图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
7 h3 P1 [5 ?8 v+ N  b; ^; }图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。; |* \& ]. q/ R7 ~: ~
图6：加入3杯水煮开。2 }" z! u* ?. v3 m
图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。
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2 O8 b# C0 y5 v& [- t& t【经验与感怀】
( `! l4 R: `* v+ d( F) a这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  
8 j3 E5 n/ l/ g/ S肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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