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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！4 B" E7 y- \  V2 F
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" T* l$ r# i$ s! @1 D. y鱼香茄子做法：
+ n9 z' X/ p8 |* ~% l9 N% B　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许 " `9 Y0 o. ~5 h$ r  Q( _5 i* V
　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
% O" T0 y2 E% S8 W- X" o　　制作方法： 3 K$ p3 V: g, V! c: B
         1.茄子切段、两面分别切十字花刀 0 D2 R& R- }" A
         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用
7 h' x2 g% H8 O: p* `5 Y# e         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
. e6 x- t: \5 a8 o         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
0 l7 v1 a3 N& m) H! N　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
( l' y1 J6 ]9 R1 M, _% q             2.茄子两面切花刀好看又入味、   l& y  y& Y: n9 V0 b4 K$ i* v4 o
             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）) P8 |0 e0 G1 B; K8 z# w% ~

楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。1 r3 P" [5 ^- p9 P) {& @8 F
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！& j) a0 X. l, E! E" H
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。