脆皮豆渣牛肉丸子

7 V4 f2 C8 m5 c* N5 U自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！$ v5 E9 a  M- E3 t6 Q   , O4 H4 M4 N& j , i# K( f( ^* C# k, B& x9 Y2 F+ J 原料：9 Y' t- A4 Q# ?9 f0 W8 p6 M   + \4 P' b8 a: N7 N% ^1磅新鲜牛肉末（约454克） 2 \! v% d2 W8 O. \: W: d+ L5 w1杯豆渣 + U- ]" N1 A* d8 a+ y2个鸡蛋: \+ X$ R7 M) y- l: x1 { 1茶勺洋葱粉（onion powder） 1 H" G' u. d' k( n& W0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano）# @# z0 g7 J3 X4 s* t. y! i- h 1茶勺干欧芹碎（dried parsley）  8 L  a0 E, `7 N1茶勺干红辣椒碎 , P" a" W( a- W& C8 s0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice） & L0 A3 D, Z0 ~$ ]5 a1杯全麦面包糠( K/ ~4 a4 p% x# H0 ] 1/4茶勺现磨的黑胡椒末! W$ Q" L( S7 K' V- V 盐适量9 Z) W. d6 r/ O3 D5 @( \8 a3 J$ K 1杯面粉! w' c& n/ a* r: ^! \* F7 ] ; P3 o2 [% ~* j+ d( |   , g& C1 e& N. v: F做法： % \0 V! X5 P+ k0 \1 n 9 |: S' T) C3 Y7 l' \9 @ 牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。  q- D. g- k& f, |+ x5 v   9 n. X# Y0 b+ [另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。 , q6 P) j  e+ [- e; F. U  1 @/ J4 w! F1 i  C丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。 % L9 L, ^6 `- B9 `0 I+ m/ a% e4 E4 [& t  ; k. c" l: Q4 t5 e9 x' b送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。7 ^7 \$ G1 g! i# f+ P2 u- p   . G' k+ ^/ b% G, _( J. ~& X5 l3 t( z 6 a  _& P( z- {/ ^5 Q  \5 v/ ?5 s

# R* _# ~6 e- j 一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。1 b  p' Z" K4 H/ o: c  , \0 L  ?) A3 z0 F  V8 {! }2 A

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。