香辣排骨[图文]
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+ H& K. P! y' ?" @# Z4 x: h; D, @主料：排骨2斤，青笋2根、洋葱半个（我没买，加了点木耳做配菜）& x" ]' s# n) r+ R; H; N
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辅料：卤水、金宫香水兔调料、食盐、食用油、猪油、醋、姜丝、泡椒、蒜片、孜然、花椒面、香菜、香葱7 A0 j; w' h+ P$ i! @
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做法:1 q  @5 V) h; |' n- M

. I+ Q: G% o7 u! e7 s1 y1、锅里坐水，放入排骨，水最好淹过排骨5cm，这样做出来的排骨比较嫩气，鸡肉嫩滑；
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0 f0 x9 X# H3 j2 b6 g& h! R2、另外起锅，把卤水烧开。
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3、排骨锅里撇去浮沫，捞出，温水清洗干净，放进卤水锅里，煮半个小时。+ u7 c( L) K" `" A+ \7 p& l0 O
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  p+ I+ _0 P* f4 T# K" e4、青笋用盐腌一下，挤干水分；木耳温水发开，过沸水，冷水漂清。
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4 j+ e% H/ H' u: e0 X5、关火，排骨在卤水里闷5分钟后捞出。
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6、起油锅，下香水兔调料，小火，油色红亮时，放入卤好的排骨翻炒。: ?: m! ?7 G/ F1 f3 E% J( K

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7、两分钟后，把排骨推到锅边，用多余的油炒泡椒、姜丝、蒜片、青笋和木耳，放少许盐，翻匀。) v% ^2 a5 K9 R$ w1 \

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8、青笋木耳排骨一起翻炒2分钟，放醋、孜然、花椒面、鸡精翻炒30秒即可出锅啦。2 T9 h) `, A3 \+ L; `
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坐沙发了，好菜，看着就想动手学做。应该很好吃