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7 |+ C* Y9 H) ?+ y6 O6 N% p! W烹制方法（三人份）　
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) C: p% `! b5 A0 @# l% I       材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣): a, o. U- T8 }* B1 H
　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)
7 o6 w  }1 Z! v- k+ s6 d" }　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)
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1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。# w$ J: z, c, [. ~4 f3 h9 b
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( W" x1 W8 M4 N3 y7 m( Q! Z2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。
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3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。, }8 Z6 N- L0 n: s6 i9 c/ v( T

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4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。 , g: B) n2 \7 W6 u. o
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( v/ P8 P0 L2 Q7 }0 r9 A, @5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。
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4 [) ?) h- a: C6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。
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9 h8 A9 d! P" U( P& V厨神贴士
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& s- Z5 u, s: ~( M　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。
! K2 @; ?, z: h/ v- _9 k　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。" X! P& J: {& n4 J) s4 u% b3 x! ]% n
　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。/ E4 y  H! A2 L5 x  V
　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。2 i6 t' j/ s4 J2 B' V2 f# }

美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~