香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  
! x% [1 F+ L+ n( ?. B$ _* c! v
8 y4 [+ |% {& v: v5 V6 D# h6 t
2 |4 v8 v& |: }* q
3 }( h* _) c  I* W* W' C: t* `3 \: M香菇鸡翅汤做法：
: s  s' M# f6 _' O" p& v# }1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。- B1 C* c! Q9 X5 O; r4 B

7 A: T7 A, G/ N5 f②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。
# s& k  r- @7 _9 s) G- |8 \( ?" i* p  R
③香菇冲洗干净，去蒂。
) N  S% ]  _( k! t, w3 P- Y
9 f  a5 y) k" I④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。 , H9 i% z  }" x1 q

; w7 \1 n! v+ }2 ^' R( F( D2 N2 z- Q  T( e* L3 s: [/ F, P) ]

/ M$ B; M( i" R3 j% H% b! c2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
" |8 c7 v5 M6 y0 \0 r' v8 g! l9 i) T. w' Q* }- q1 S) G

8 x' N1 R9 g" I! U! b" e7 k. p. E( q6 `8 F5 N$ W9 x
3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
2 \0 A, Y2 h! T1 @% D' |9 P* }; R) C

9 }' B4 R4 [1 C, v
1 i6 S5 E& m, W. ]1 n/ _7 k4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
) _1 B4 j, s. `3 ^8 w3 S: h* s* T. X* u

9 c% K. f2 F: r" B
: A! r7 u0 d* z" }1 D2 z/ _% q5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
/ o/ K* N# Q. ]1 W* O$ J
4 X6 k( P5 e+ U- I0 c3 a6 E! L. i- z3 d7 o/ F( x4 D
! ~+ U8 m" H% R% _% M
很简单，却很贴心的一碗家常汤。  s+ e# s4 n* p/ {2 p- X( F
! Y0 r7 j# n' z9 n, B

看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。