[热菜] 姜丝蒸鱿鱼

morphine

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1楼大中小发表于 2009-5-18 04:45 只看该作者

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姜丝蒸鱿鱼

* g/ d+ Q- P5 [( t/ \5 b
4 y% T, r& G& C材料：) B* a- I% F: f( l
鱿鱼300克, 姜丝1匙, 盐少许, 料酒1匙, 4 d" r% K" J9 h- ?; g" m6 w
做法： ( v# T* c! E# S* q, k) Q
1、鱿鱼冲洗一下，擦干水分，排入盘中，薄薄的撒下一点盐，滴下料酒，再撒下姜丝。
2、蒸锅或电锅中水滚后，放入做法1的材料，蒸约8分钟便可取出。" C3 h/ Z( o- ~0 m

特点：; S% c& ?7 G% k$ u
◎有些人喜欢将鱿鱼的头抽出，洗净内脏后再蒸，也有人认为保留内脏滋味较甜，可随个人喜好。 ◎也可以蒸时不加盐，蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。

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dltyy2009

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2楼大中小发表于 2009-5-18 08:18 只看该作者

鱿鱼最好少吃，胆固醇太高。如果实在想吃我觉得用小火烘烤掉水分，使其变成鱿鱼干，一丝一丝的撕着吃最好，味道和口感都非常好！

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shanmushi 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-5-31 21:27 只看该作者以前吃鱿鱼都是炒得还真没吃过蒸的，楼主的这个作法不知道好不好吃。
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sibdy 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-6-2 12:22 只看该作者姜丝蒸鱿鱼，楼主要来多几张图片，一张太少，% d+ \7 P% h9 c 谢谢楼主的介绍
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youduona

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5楼大中小发表于 2009-6-7 14:45 只看该作者

尤鱼，我老公最喜欢吃的，学习学习满足老公的嘴巴。呵呵

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