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tigerdatang
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1楼
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小 发表于 2009-5-18 13:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2北方家常菜_京酱肉丝
京酱肉丝 这个菜好做
7 r( e% `# g- k- }用干豆腐卷着吃最香6 E5 S( ~( u1 `* ~
也是北方的菜吧' C8 M( `( u# y
一般用酱的都是北方的哈 0 h( u/ M3 u6 u# U. w
猪里脊肉切丝) K. y( V* r: j( l. N
然后用盐
: Y) N7 `3 E/ m味精9 A& c$ K4 ^: c( G
酱油
* x3 `/ B7 T" y( H糖. \; ^! g2 u6 ^; N! _0 K$ [
生粉五香粉味一会
/ ~4 e2 m2 E# H6 I0 h4 _$ K葱切丝摆好5 K0 w, A9 q, ?2 _7 m J d
* X/ `$ {# Y4 T- q8 A2 p2 \0 h1 V9 t2 K- d' R
. X( R# B4 @- y8 S/ M# O) E( q a4 u y
然后肉丝过嫩油捞起: P( y* U5 T6 U, {1 X$ w* P
这样的肉不容易硬. M( F0 a n. I- {+ p% O0 T2 Q7 A
然后油一点/ h6 J1 i/ R3 k4 `3 s% N
暴香葱花' t& |- h8 w% i6 h J, p
快速倒入肉
- ?& h+ ?+ l6 P甜面酱
4 \+ J) w# _' x! X! c, Y高汤少许
$ }1 `# n- U2 \6 s2 P# H- I4 B够欠$ X9 _# x' ]" P5 Q3 h9 c9 S; ~
及好! o) t2 {- k8 T/ z
然后放在摆好的葱上
$ b: F# @) g( _ p就好了1 ^7 J5 J& B; b- B# ]
( F% I/ h8 }5 j) n. K, e* r
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1 t. k3 `# N' l" X' S
" N# v' e& C4 n% d! O
9 Q& R0 ?4 Z6 C; {# {2 E# o干豆腐用老汤泡好( a3 t* L8 `: @6 t* ~
然后沥干
2 u7 @' u E: u就可以卷着吃拉
, `+ l% R, W4 J. O0 O( ]/ G: I从一定要放
6 H+ |& c7 I6 _3 K# y- O1 u: g1 I味道才好
9 |) [# p1 p' S/ H
: Q$ Z/ W" j; D, f6 C) j0 a$ k: a, I x' w( }+ e2 L
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/ R# j$ l- e( ^9 V* f0 p来一口
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