首先是粉皮的制作：
( ?5 M4 S1 K4 j* X  V- \/ J& V6 l配方是薯粉：糯米粉：葛粉＝4：2：1，用薯粉是贪他爽口，糯米粉是贪他能黏的住，用葛粉是贪他健康，能够去湿。
# [+ i* ]- f' A* r" ]' c
- Z* Q1 z* ^3 }先用少许冷水把粉搓湿5 b2 [# n1 X5 n( ~  ?
用煮好的红糖热水倒入湿粉度，珊珊已经有经验了，要薯粉发得起，开的粉一定要够热，如果不够热，可以在锅里用水隔碗加热，採到有弹性，能够拉丝的状态，洒少许糯米粉在面上备用。+ y/ f% p2 X$ V6 n0 e" f' I
2 R- [* H" f' @: s- }' M4 O
馅料：珊珊闹着玩，什么豆都试试，用了去湿豆，眉豆，同红豆用红糖，蜜糖煮熟备用，因为豆类都比较受甜，糖的总量大概是7-8％左右。6 ]/ ]7 p2 {$ B! |  C- a; [
7 z! w" u) {& @% f1 k" t
可以包陷了，一家人包的，良莠不齐拉！呵呵/ i5 `% d8 A1 ?) H6 D
+ U7 `, _% {( Q$ v! J% F5 h
用大火蒸10-15分钟，煮到透明就吃得。
* D5 X$ p4 ?+ P* a粉皮伊伊韧韧，不会太甜，好好味，肥妈在厨房就吃了六个。
# K3 X7 A( z5 s2 h" h
( }( |% ^7 P7 q  m. n经验所得，用比较大颗的豆豆来包味道比较好，特别推荐是去湿豆，或者是花生！！大家有机会就试下拉。很方便的，珊珊做了半个小时就搞定了。
, e$ j- s' {# s0 h
8 Q- o$ P1 e, _5 v/ X7 @8 `注:次点心特点 香而不腻 是饭后必备佳点

楼主把这面食起的名字真是特别啊，这陷包真是太有水平了，我最喜欢那个四角的。