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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽) f% ~8 P3 }) O! L. k5 h) x. u  L$ L

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材料:. s  V; E3 I2 `5 @4 a* q! |
- 长糯米
% s  j4 R( {6 S* d' @- 干板栗( \3 A1 |3 _, G3 e( H# d
- 红豆沙
9 Z  l0 t& d2 s  w  v3 A4 i- 红豆8 p4 j8 @$ ], L" q2 J8 W
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- 花生
. s6 {3 e: \4 c1 v& r- 砂糖
* d2 p9 I0 s1 L6 M1 r9 t- 干粽叶
* g3 f2 R4 ^  B1 e) G- 草绳
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做法:
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6 u, }! F: j* \+ q1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;& K/ W' O, M7 T/ \  j' R+ j
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
; B- U+ U" i1 T, l9 J) r: }- X3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;; g/ r: T- n1 H2 `3 |5 J% l/ I
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;' ~) P0 G6 w2 O! ~1 d; e0 l
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。1 I) n: E4 o4 z, b( N
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粽叶长的话可再折到背面扎紧:
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6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。8 m' {3 a5 U- Z
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看看里面:
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) t' `) ?" P6 }2 R) S$ Y小贴士:1 j& l+ ?( X& o6 W9 w$ D1 Z
煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
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5 }7 P5 e5 G7 j+ R" M/ J0 D. c祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽
8 T) ]# O4 D! H: N/ m$ {9 n) Y喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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