这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。 * S* p) ^% v2 _; x& y0 q! j
   
& T- B8 V+ f& J) m" ]! ?    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。
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    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。 ! v  U8 ^8 C" w
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   做法：" A, ]- n5 [) M7 a& x$ u% M, Y
     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。& E: N& B  I  ^2 N) B
     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。
) }* l, J6 a) d( n$ w4 c8 ^$ ?# u     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。
( Z7 ?8 y0 t9 j$ O- s7 x     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。
% J. A" A& ~( K7 c* J/ L     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。
% M1 B6 x! D& u  K- R* E! z; I6 H1 }, N     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。8 t7 j" b  x+ c9 c4 F% }# p
      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！
3 K( p+ h/ z/ h0 O3 b附图如下：
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7 s8 q  ]3 a# e1 g: \+ S6 B4 H( [' I觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表
. g6 t: v1 Z0 X! X; z作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

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红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵
8 v2 M$ I: x, C' Q) H: R# F$ g& L0 |6 V恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 7 |+ w2 q& o& h+ Y
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

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在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
7 |, P. a  q) t) R9 l1 s唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

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一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表
, L; d6 O' j& G/ v虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

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哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！