原料：' _' ?# q% W% n* Z% M1 `

7 }/ A7 M! g# X1 o: F: N0 U鸡全腿2个（约600-700克），栗子200-300克，白糖、生抽、黄酒（或料酒）各1大匙，老抽2小匙，盐约1小匙，葱段、姜蒜片适量。9 h6 V: H8 G) n0 `

1 W! J/ v: q( I7 A# d8 I6 O2 [4 f做法：
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/ ~' Z+ A- D1 D' Z. z4 O第4步应该是先剁成块，再浸泡！
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: I6 O: t7 X6 r, C9 K# m- O9 a步骤2中的栗子多煮会儿没关系；
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热水浸泡法：生栗子洗净后放入盆中，加盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 ; b7 M( K8 D- l9 p! P+ G; J* Z' \9 X

很开胃的一道菜，早就有耳闻，只是不懂做法，现在终于知道了。

很有营养的一道菜，我很喜欢吃鸡，回家试试吧。

从来没有见过这种吃法，一定要学习一下。谢谢楼主。

一定得把这教程下载下来给老婆看，这菜看着就香。

栗子鸡，看起来很好吃，哪个地方的美食，谢谢楼主的介绍

金灿灿的美食，一定得学习了，要不太对不起自己的嘴巴了，谢了楼主。

我一般都是拿栗子煲鸡汤来吃
+ Q1 }: A+ l4 Z* a. T/ k味道也不错

栗子鸡算是道比较常见的家常菜了，在上海这边，一般的饭店都有的做。不过个人觉得栗子的好坏是这道菜成功与否的关键。楼主认为呢？