[热菜] 炖排骨

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1楼大中小发表于 2009-5-29 16:24 只看该作者

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炖排骨

　炖排骨

　　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。7 N" }' K" z% B+ R9 @( G8 u, p
2 V0 Z) u8 W/ K' @( z
　　注意：' u$ Z( c8 H# l# T# g- G$ G: }& D

　　1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。' Q% `0 Y4 t s# P' Y

　　2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。

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