香辣蹄筋的制作材料：
, ?) o$ g: J" M$ m9 K4 \* S7 E5 R主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g
3 m& \! o+ Y# s. r辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
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+ j3 q1 n9 v7 [0 t$ i6 U, {香辣蹄筋的特色：1 }7 t' j$ W& y+ A: ~  ]* V
蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。  F5 E7 z9 J4 [. E

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准备时间：10分钟
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烹饪时间：30分钟
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3 o0 u" T1 q& w0 I1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。4 t- U- _2 A8 n, |3 e1 n% O/ p& |
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2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
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" Y/ M1 d. |' p. o* C$ F+ g; w3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。/ y, K$ h) A8 Z2 f/ v

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/ Q2 ]6 F0 V* A  P; K; h( v6 h; q提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
( K6 g$ r( C% u! J/ d可以试着做一下( A* y( I( C( S1 [( r+ o
不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍