材料（6个量）：
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0 `% w4 f$ v, _* u面团：/ E$ ~5 k% S  W5 d) g' d
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面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。- n, c: c) k- s$ z; g' I
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内馅：9 `3 o# }4 T# A5 i% R+ T
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土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。
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做法：
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1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；
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3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；- @4 x' I# c1 n

/ D4 ~- g" c) k  y1 W. d4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；
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& C& T7 F- \! c5 g5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；
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7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；
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" m. J* z4 q" t8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；! h  _* k0 m6 s3 c* W

# L: }/ Y2 K6 j% q, Q( m$ N4 C10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；
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) o. K6 {! z9 [$ s11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；
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! d8 P: ]8 X  o7 Y5 Z2 o12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。3 @& l& V& Q$ J/ M) \- w1 e* n

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. c2 e2 r2 O& K7 S[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。7 f, w3 ]& P! q  v5 \" m% P
学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。