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* q, P/ y8 i1 c材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉
8 K4 y1 P5 {" T9 H# d* V制作： 0 J. u6 p) {3 y, R; j) F
1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。
" b/ W& S0 f" p0 @7 y& @2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。   I6 U4 f% G, l) {4 c/ i8 L2 X1 j" q& U
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 + ?$ F' O/ j$ a7 q) b  U/ u3 ]
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
, ]) F5 \0 G7 n7 F0 N* _5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。   q. q  ?4 X4 o4 u
6、入碗，加少许葱花即好。. t' o9 V# F) ^1 k/ G: L

不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！