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原料：* c7 o3 M: F; q- \

3 i. r+ O- h" ^1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；7 F+ |5 O$ C' W. f7 ]
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4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。
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做法：5 G( x. f# i. Q; M/ i) I

; m2 f$ D8 ^" [! D! p1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；% m* q4 Y1 E/ b/ z" g

' X  Z7 S- Z/ O2 h2、另起锅加适量橄榄油烧热；
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! P7 O. f  K1 O: z! l3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；- O9 r, g7 z8 I0 _4 A$ H' [

8 @8 j" L* _% X9 m3 _! X4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。
1 G; }! q5 o; r$ s% |1 c     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的