家里那包越南米纸，老厚的一叠，慢慢想法子用掉。做个煎的肉卷儿，如果没有米纸的话，可以用春卷皮代替。  ^# O. _8 h  N; j) C6 Y
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做法：1）肉馅儿（半个拳头那么大一块儿吧），加点儿葱花，大酱，姜粉，胡椒粉，鸡汤一点点，拌匀。我就是想用点儿大酱，所以就用了，没有的话，就用点儿酱油，用酱油的话，大约就不怎么需要用鸡汤了，煎的肉馅儿不好太湿了，因为我用的大酱，拌起来觉得特别干，就加了点儿鸡汤。1 ]4 Y) w, ~" o9 ~' `/ J( D( v- R0 t
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8 Y1 L7 B9 t1 k1 H6 S& c4 G2）油菜几片儿，切粗条，红甜椒一块儿，切粗丝。# ^7 A& s7 @0 _/ Y( E
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$ o5 k4 X/ s- C: {7 K0 Z3）米纸放到装了凉水的大盘子里浸软，然后取出，放在案板上，放上红椒和油菜，顶上再摆上一排调好的肉馅儿。
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! B! v+ z7 p7 |; T1 L9 R( \( @  z. p4）包起来，煎锅放少许油，中火，两面各煎3－4分钟左右，肉馅儿熟了即可出锅。" G+ g$ k  u4 `; |

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6 s  O4 p' `8 {6 v5）稍微晾凉后，切段儿。
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6 m; Q* Y" ^% ^装盘。5 m& U" ]8 x, u
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* \4 e( F  ?5 ~注：1）没有放多少油，可是看起来蛮油的感觉，我想，会不会是因为米纸不吸油的缘故呢？
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" A/ ]/ G+ ]  O- j2 l6 ]2）一共做了3条，煎了2条，剩下的一条用微波炉试验了一下，发现不好―――微波炉蒸过以后，那个米纸有点儿粘粘的，切的时候就粘在案板上，决定以后也还是用煎的吧。- o  a& `2 j5 g. e! R
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很有创意,但是有个大问题,那个肉馅如果只加鸡汤不加点油,回头做出来以后会吃起来很干,不滑嫩,

還真不錯and強大..
& m+ B0 p3 O7 U! X" }1 {有空嘗試下..

看上去都那么的诱人，吃起来应该是更好吃啊！