面团原料：: R5 `7 t9 p: E. q
面粉125g 清水62ml
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肉馅原料：
) x: h7 c9 k3 r& D猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g % n1 u3 N- V' T, U

* [% x0 |, j, M" i* C  c' o汤料：
9 |$ }/ ?* W3 J6 \! y5 d* R/ L+ m清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵
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做法：2 Z7 \! M( ^, j4 r5 u6 e
1、面粉放入容器中' L, P( @/ B- P0 ?: J$ x
2、面粉中间扒个面坑，倒入清水5 P' U) A6 |' z
3、将面粉与清水搅拌均匀
) i5 C% p0 g2 T# `9 j% V3 [8 O) c4、将湿面粉揉成面团
6 V/ ~# g4 o6 O0 s' w' i7 ?5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟
7 p1 p; V+ o" ]5 q1 x, p1 G6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅, d4 w- _7 [! B& I
7、醒好的面团取出，揉成光滑面团
+ v+ F* s1 n4 R5 ?, r8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片: }- v. V7 Y* @0 @  V& @4 E
9、将面片切成等宽的长条面片
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8 r9 r0 l5 d1 M10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮3 n: w4 m) a5 p9 a% O! ]
11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅
: l3 B8 O; F# h# ^* k! `12、将面片从短边向长边卷起
9 ~! @# I$ k( W. v13、双手捏住两头
! T& d2 k, T* F% E" `1 l7 X' W1 e14、将两头搭在一起
6 M0 R/ [' B$ k15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子: ?/ I/ c  c& m% m0 a0 ?+ }
16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上2 \4 O: U% q1 Q
17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出/ G* U& ~8 X$ g0 A4 K
18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。
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3 S3 {3 g9 z8 F5 a! i9 N完成
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倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！