p2 d* K8 Y: c7 F  C1 E+ ~. C4 D% u8 a+ U  x1 A
这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。& r# d- e5 b- {$ @6 o, ~& l' p3 w; d$ _
# i- [) J/ E" g3 {4 h% ?' m6 r, P# i

/ H7 d6 k2 O0 R6 Z" v5 T' f3 w- _7 P9 x
用料：
! i$ v: p3 j& R. _2 O; h3 P; |
5 `- @5 G1 g3 k8 k; c猪肘子、泡酸辣椒。6 j# f( o  J% ^) \5 \- Q

3 Y; b+ I( w2 s
6 l: g; Q- A2 g, x9 r5 L
% z5 O, h! o+ G  @( P0 c做法：
! `6 Y% X, B, p! l, ~. B+ y+ Q: Q6 O7 V
1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。
2 z7 |# u9 Q# [* C: v8 I, U% p% E0 M5 }3 U# `; G- H2 s
# M5 g" A5 s; K7 @4 I% v
: f5 L5 K0 D) W9 L1 }5 V
2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）, I; q" l; s2 ?7 E4 \
. H' L  k* g! n
) {) z) {# A* ?" p" m/ d

4 e% Q/ [1 W& E$ g2 q' _  C3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。
* j5 ?* l& C4 {8 F
; l+ p: V6 c9 |. A
: n# e6 ~( Y- _7 D' y
, Z/ D5 ]% M( \3 ?* M. Z4、连碗取出即可上桌。
/ s5 `  U: V$ J% G: M
* r7 r' x% D. \6 ^$ K' U+ E7 `1 L3 w. c
+ H0 v# n/ V# v7 t) J! V" N
四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。
8 b3 L9 i! R7 h' x
8 l2 B1 A; W1 r( O( c
' ]1 }, m3 K, C4 ]& Z! `9 F) Y  V4 T) J; M  Q- F5 t: u9 `1 h# A

- f' e) [1 i  A# H, I. ~0 \; h5 H$ ^7 `; f+ }  n9 D4 t

四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了